Chardonnay
Szczep białych winogron, jeden z najważniejszych i najszerzej uprawianych na świecie Chardonnay hoduje się niemal w każdym produkującym wino kraju. Owoce tej odmiany są małe i złociste. Dają wina lekkie, bogate i harmonijne, a ich smak długo utrzymuje się w ustach. Charakter Chardonnay w dużej mierze zależy od warunków jego uprawy i technik winifikacji. Generalnie jego smak i zapach może być tak różny, że można go podzielić na cztery, kategorie:
• wina rześkie, wina najbardziej wytrawne, o lekko dębowym charakterze, smaku cytrusów, jabłek i minerałów,
  pochodzące z chłodniejszych klimatów
• owocowe, dominuje zapach owoców, w szczególności tropikalnych, brzoskwiń, jabłek i cytryny, pochodzą z cieplejszych
  regionów
• bogate i złożone charakteryzuje się zapachem gałki muszkatołowej, masła i wanilii fermentowane i starzone
  w dębowych beczkach
• deserowe. najrzadziej spotykane, najsłodsze i najdłużej starzone Chardonnay.

Powrót