Kraków o smaku Chile
W piątkowy wieczór, 21. października odbyła się degustacja nowej kolekcji chilijskich win z winiarni Torreon de Paredes. Prezentację wspólnie poprowadzili Alvaro Paredes, syn założyciela winiarni i pani Katarzyna Piskorz - dyrektor handlowy spółki Sobiesław Zasada Import Win. Alvaro Paredes przyjechał do Polski w dwóch celach; propagować kulturę picia wina, szczególnie win z Ameryki Południowej oraz poznać odbiorców końcowych produkowanych przez Torreon de Paredes win. Podczas kilku dni pobytu w Krakowie i Warszawie spotkał się z kluczowymi dla importera klientami, posmakował naszej kultury zachwycił się Krakowem. Jego osobowość, olbrzymie zdolności oratorskie i charyzma były kluczem do wieczoru poświęconego winom chilijskim w Krakowie. Wieczór odbył się w nowym salonie z winem, który został przeniesiony z wnętrza ekskluzywnego biurowca do obszernych pomieszczeń, łatwo dostępnych bezpośrednio od strony ulicy Armii Krajowej.  

Na degustację licznie przybyli krakowscy restauratorzy oraz stali klienci firmy, wypełniając szczelnie prawie 300 m2. Przybycie pana Sobiesława Zasady z rodziną, potwierdziło jego wielką miłość do win z Nowego Świata. Wszak to Zasada jest pomysłodawcą i autorem sukcesu firmy. Właśnie od importu win Torreon de Paredes rozpoczęła swoją działalność firma Sobiesław Zasada Import Win w 2001 roku, dając zalążek jej obecnej postaci, z niemałym portfolio.

Sukcesem okazała się bardzo otwarta forma spotkania. Oprócz ciekawych historii z życia rodziny Paredes, Alvaro opowiadał o prezentowanych i degustowanych winach z wielką pasją i namiętnością. Niecodziennego charakteru spotkania dodawały południowoamerykańskie rytmy w tle oraz prowadzenie spotkania w języku hiszpańskim. Przy zręcznym i równie dowcipnym tłumaczeniu Katarzyny Piskorz nad zgromadzonymi gośćmi roztaczała się prawdziwie latynoska atmosfera. Nie minęło kilka chwil, aby udzieliła się ona zgromadzonym gościom. Po paru minutach, okazało się, że degustacja przerodziła się w prawdziwą kulinarną ucztę, a to za sprawą Alvaro, który twierdzi, że prawdziwy smak wina poznajemy dopiero w połączeniu z idealnie dobranymi potrawami.

Część degustacyjna rozpoczęła się od białego wiana Chardonnay 2004 z podstawowej kolekcji – Valle de Rengo, które mimo młodego rocznika zaprezentowało bogaty i świeży, niezwykle owocowy smak, o typowym dla Chardonnay aromacie. Drugim prezentowanym podczas wieczoru winem był wielokrotnie nagradzany Merlot Reserva 2003. Wino aksamitne, zmysłowe i miękkie, z dobrze zbalansowanymi taninami, daje poczucie kompleksowości i elegancji. Cieszy się ogromną popularnością wśród nabywców ze względu na jego ponad przeciętne walory i przystępną cenę. Na półmetku w kieliszkach gości znalazła się ikona winiarni Torreon de Paredes – Don Amado 1998. Wino to zdobyło cztery gwiazdki w punktacji Decantera, a jego harmonijny smak docenił Sobiesław Zasada podczas swojego pierwszego spotkania z nieżyjącym już założycielem winnicy Don Amado Paredesem, inicjując w ten sposób import chilijskich win do Polski. Kupaż gron Cabernet Sauvignon (80%) i Merlota (20%) w Don Amado nadaje mu krągłość, ciepło i prawdziwą dostojność, jak przystało na „Mistrza Winnicy”. Na zakończenie podano bardzo charakterystyczne, likierowe,  białe wino Late Harvest, które doskonale komponowało się z serwowanymi równocześnie niebieskimi, pleśniowymi serami.

Ostatni goście zakończyli degustację win w późnych godzinach nocnych, a sukces wydarzenia zachęcił organizatorów do nadania spotkaniom cykliczności. Pozostaje mieć nadzieję, że kultura picia markowych, apelacyjnych win na dobre zakorzeni się w polskim społeczeństwie, wypierając wszechobecne czyste, mocne i o miernej jakości alkohole.

Tomasz Palusiński
PR Manager
Sobiesław Zasada Import Win
Tel.: 0606 628 648

Zapraszamy do oglądnięcia zdjęć: 

Powrót